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2014第二屆中國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)豬管理論壇在四川南充隆重召開(上)

2014年10月11日，由天兆豬業(yè)主辦，勃林格殷格翰、湖南海尚環(huán)境生物科技有限公司協(xié)辦，中農(nóng)威特生物科技股份有限公司、意大利亞士可化工大藥廠贊助的以“變革、管理、戰(zhàn)略”為總主題的“第二屆中國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)豬管理論壇”在四川南充天兆豬業(yè)龍池核心場(chǎng)隆重召開。本屆論壇上，來自全國(guó)大型養(yǎng)豬企業(yè)的管理者、研究者和熱衷養(yǎng)豬事業(yè)的同仁及媒體朋友共計(jì)170余人，緊密圍繞“如何面對(duì)產(chǎn)業(yè)瓶頸制定企業(yè)戰(zhàn)略”、“如何有效管理以提升企業(yè)效率”、“如何面對(duì)行業(yè)變革擁抱養(yǎng)豬未來”三個(gè)話題進(jìn)行討論。

天兆豬業(yè)董事長(zhǎng)余平在論壇開幕式上表示：“天兆之所以花費(fèi)大量精力建立高效管理系統(tǒng)和具有創(chuàng)新性的豬場(chǎng)建設(shè)模式，不僅是希望使天兆能實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效益最大化、保證豬場(chǎng)與周邊環(huán)境和鄰里的和諧共處，更是希望通過天兆各類會(huì)議，加強(qiáng)行業(yè)之間溝通，攜手同仁使生豬養(yǎng)殖業(yè)在高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)時(shí)代里立住腳，并改變外界、改變我們自己對(duì)生豬養(yǎng)殖行業(yè)臟、累、窮、環(huán)境污染嚴(yán)重、沒面子等不自信的觀念與偏見。”隨后，余總對(duì)今明兩天論壇日程安排進(jìn)行了概括性地介紹，他指出：“今天的報(bào)告重點(diǎn)在技術(shù)、生產(chǎn)管理上其主要包括獸醫(yī)和生物安全，明天將以財(cái)務(wù)、資產(chǎn)、管理、大數(shù)據(jù)及互聯(lián)網(wǎng)內(nèi)容為主?！痹陂_幕式的最后，余總向與會(huì)者隆重介紹了對(duì)本次會(huì)議給予大力支持的南充市畜牧局各位領(lǐng)導(dǎo)和行業(yè)專家學(xué)者，并邀請(qǐng)南充市農(nóng)牧局副局長(zhǎng)何曉林、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)殷成文分別為本次論壇致辭。

開幕式上，四川省南充市農(nóng)牧局副局長(zhǎng)何曉林對(duì)南充市得天獨(dú)厚的養(yǎng)殖天氣、環(huán)境等進(jìn)行了介紹，并誠(chéng)摯祝愿本屆論壇圓滿成功。隨后，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)殷成文通過一系列數(shù)據(jù)對(duì)我國(guó)近年來生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模、價(jià)格等進(jìn)行了詳細(xì)的分析。他還指出：“像天兆這樣有志于發(fā)展生豬養(yǎng)殖的大型企業(yè)都在考慮如何轉(zhuǎn)型發(fā)展，所以希望在場(chǎng)養(yǎng)殖同仁能借助本次論壇上，在認(rèn)真聽取各位專家學(xué)者報(bào)告的同時(shí)，結(jié)合各自豬場(chǎng)日常生產(chǎn)管理情況，認(rèn)真思考和總結(jié)，為行業(yè)的更好發(fā)展積極獻(xiàn)言獻(xiàn)策”。

首先 ，中國(guó)農(nóng)大教授、博士生導(dǎo)師、國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系疫病控制研究室主任楊漢春先生做了題為《豬場(chǎng)生物安全管理與疫病防控》的報(bào)告。他在報(bào)告中對(duì)當(dāng)前我國(guó)豬病的流行情況進(jìn)行分析。他認(rèn)為，由于養(yǎng)豬生產(chǎn)面臨巨大的疫病感染壓力，為了保持生產(chǎn)的順利開展，對(duì)獸藥和疫苗的使用種類越來越多，費(fèi)用也是越來越高，導(dǎo)致我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)成本不斷攀升，養(yǎng)豬生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益越來越低，豬病導(dǎo)致的死亡引起供求關(guān)系的變化，造成生豬市場(chǎng)價(jià)格大幅度波動(dòng)和食品安全。并多次強(qiáng)調(diào)生物安全的重要性。因此，他在報(bào)告中結(jié)合天兆豬業(yè)以生物安全為基礎(chǔ)的系統(tǒng)管理理念，指出：“運(yùn)用系統(tǒng)的管理理念實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖，是確保健康養(yǎng)殖和企業(yè)取得經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)”。楊老師在報(bào)告中殷切地希望所有的養(yǎng)豬場(chǎng)認(rèn)清當(dāng)前嚴(yán)峻的豬病形勢(shì)，建立和完善生物安全體系，采取科學(xué)的防控措施，控制豬病，確保企業(yè)生產(chǎn)安全和經(jīng)濟(jì)效益。

本次論壇上加拿大Hylife養(yǎng)豬公司獸醫(yī)服務(wù)總監(jiān)Martin 博士在《藍(lán)耳病及豬流行性腹瀉的控制策略》的報(bào)告中，針對(duì)當(dāng)前影響?zhàn)B豬生產(chǎn)的豬病--藍(lán)耳病和豬流行性腹瀉的防控策略進(jìn)行了詳細(xì)地分析，提出了許多新的控制辦法可供借鑒，這些方法或策略代表了當(dāng)前北美養(yǎng)豬生產(chǎn)者面對(duì)這兩種豬病時(shí)的基本策略。

特別是藍(lán)耳病的防控包括母豬群穩(wěn)定和生產(chǎn)群穩(wěn)定，前者需要每年對(duì)照藍(lán)耳病病毒(同源表)進(jìn)行豬群感染狀況評(píng)估，通過實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，確定免疫策略和具體方法。一旦豬場(chǎng)爆發(fā)藍(lán)耳病，首先進(jìn)行的工作就是病毒分離和測(cè)序，對(duì)照藍(lán)耳病病毒(同源表)進(jìn)行評(píng)估并采用相應(yīng)的辦法。母豬群盡可能閉鎖，減少外場(chǎng)引種，一次引種必然冒全群感染(主動(dòng)感染或被動(dòng)感染，前者時(shí)間跨度短)的風(fēng)險(xiǎn)。生產(chǎn)群實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)式生產(chǎn)方式是安全生產(chǎn)的重要辦法。Martin博士認(rèn)為：“生物安全體系建設(shè)依然是控制藍(lán)耳病的基礎(chǔ)性的重要手段”。

下午，在《豬群健康管理在現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)的應(yīng)用》報(bào)告中，朱連德博士結(jié)合豬群健康管理的實(shí)踐，分析了豬群健康管理的三個(gè)層次：⑴ 對(duì)豬群的健康風(fēng)險(xiǎn)因素進(jìn)行全面、系統(tǒng)管理的過程;⑵ 對(duì)豬群疾病防控干預(yù)的管理方法或程序;⑶ 保障豬群健康的管理體系。提出豬群健康管理的科學(xué)基礎(chǔ)，基于當(dāng)代信息傳遞方式的轉(zhuǎn)變，制定常規(guī)豬群健康管理和遠(yuǎn)程豬群健康管理的科學(xué)流程，有效地實(shí)現(xiàn)豬場(chǎng)健康管理目標(biāo)和價(jià)值實(shí)現(xiàn)，并對(duì)健康檔案的建立、健康風(fēng)險(xiǎn)因素分類和管控、評(píng)估、健康干預(yù)計(jì)劃的制定和實(shí)施等都有進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。

隨后，加拿大Hylife養(yǎng)豬公司營(yíng)養(yǎng)師、天兆豬業(yè)總營(yíng)養(yǎng)師張振斌博士在《凈能系統(tǒng)在豬營(yíng)養(yǎng)中的應(yīng)用》的報(bào)告中，從分析飼料營(yíng)養(yǎng)素成本開始，確立基于營(yíng)養(yǎng)性和經(jīng)濟(jì)性原則的營(yíng)養(yǎng)需求及相應(yīng)配方系統(tǒng)，用消化能、代謝能以及凈能評(píng)價(jià)飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)，確定不同生理和生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求，并制定相應(yīng)的配方等。通過比較三種能量體系下配方的成本，可以看出凈能體系是經(jīng)濟(jì)性和科學(xué)性原則的完美結(jié)合，值得在養(yǎng)豬生產(chǎn)中推廣。張博士指出：“在飼料價(jià)格不斷攀升的形勢(shì)下，降低成本的科學(xué)性原則是選擇凈能體系，當(dāng)然這需要大量的前期工作來支撐，比方現(xiàn)有國(guó)產(chǎn)飼料的以凈能為標(biāo)志的評(píng)價(jià)體系等數(shù)據(jù)資料基本是空白，需要大型企業(yè)加強(qiáng)這方面工作”。

最后，加拿大Hylife養(yǎng)豬公司生產(chǎn)總監(jiān)Richard先生為論壇帶來了《如何使公豬站效能最大化》的報(bào)告，Richard先生基于實(shí)踐工作的體會(huì)，深感公豬站對(duì)提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率具有基礎(chǔ)性作用。為使公豬站起到關(guān)鍵性作用，Richard先生列舉了如何建設(shè)公豬站，如何選擇服役公豬，如何基于分娩率、產(chǎn)仔豬數(shù)等數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)現(xiàn)役公豬，如何更新服役公豬等一系列管理細(xì)節(jié)。為提高優(yōu)秀公豬的利用率，在Richard先生的報(bào)告中，詳細(xì)圖解了子宮內(nèi)輸精和混合精液輸精的具體操作要點(diǎn)，具體比較這種新的輸精技術(shù)在實(shí)踐中的優(yōu)缺點(diǎn)，使得選擇該技術(shù)提高豬場(chǎng)繁殖效率具有“落地”的感覺。Richard先生認(rèn)為：“健康的公豬，清潔的環(huán)境，精細(xì)的操作，準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)是使公豬站效能最大化的關(guān)鍵”。

提高生產(chǎn)管理效率是提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)。在本屆論壇上，天兆豬業(yè)不僅邀請(qǐng)了多位國(guó)內(nèi)外知名講師運(yùn)用分析法的原理和現(xiàn)代企業(yè)管理理念和方法，結(jié)合養(yǎng)豬企業(yè)的特點(diǎn)以及成功的案例，提出了許多具有實(shí)際操作價(jià)值的方案和措施辦法，講師的演講內(nèi)容新穎和創(chuàng)新性使與會(huì)者大開眼界。在第一天的會(huì)議上，以生產(chǎn)管理、技術(shù)為講課內(nèi)容的講師們?yōu)榇蠹規(guī)砹艘蛔罓I(yíng)養(yǎng)搭配均衡、色香味俱全的中外講師合作盛宴并，并在中午安排部分參會(huì)人員參觀了根據(jù)天兆豬業(yè)最新的豬場(chǎng)建設(shè)模式和生產(chǎn)管理體系修建的天兆豬業(yè)龍池核心場(chǎng)。